Ev yapımı karamel sos yapımı artık çok kolay. İster tatlılarınızın üzerine isterseniz de dondurmalarınızın üzerine sos olarak da kullanabileceğiniz enfes bir tat için bu tarif sizleri bekliyor…Hazırlayarak dolabınızda aylarca muhafaza edebilirsiniz ama kullanmanız için dolaptan yarım saat evvel çıkarın ki, kıvamı erisin ve kullanmakta zorluk yaşamayın…
Malzemeler:
1 su bardağı şeker,
1 su bardağı sıcak su,
1 yemek kaşığı saf tereyağı,
1 su bardağı krema.
Öncelikle tereyağı ve şekeri derin ve geniş bir tavaya alın. Yüksek harlı bir ateşte başından ayrılmadan arada sırada karıştırarak şekeri eriyip koyu kahverengi olana kadar pişirin. Sıcak suyu ve kremayı da ekleyerek karıştırın. Hemen eklediğinizde şeker belki donabilir ama normal bir durumdur. Eriyene kadar devamlı karıştırarak harlı olan ateşte karışımı kaynatın. Şeker tamamen eridikten sonra da karıştırmadan istediğiniz kıvama gelene kadar (15-45 dk.) orta ateşte kaynatın. Afiyet olsun…
