Akşam yemeklerinin olmazsa olmazlarından çorba tarifleri paça çorbası tarifi ile başlıyor. Sevildiği an vazgeçilmesinin imkansız olduğu bu çorba için sunulan lezzetli tarif ile akşam sofralarınızı süsleyebilirsiniz.
Paça Çorbası Nasıl yapılır?
Yediğiniz anda çorba tarifleri arasında paça çorbası var mı, paça çorbası nasıl yapılır sorularını sorabilirsiniz. Sorularınızın cevabını aldıktan sonra ise kolayca çorba yapabileceğinizi göreceksiniz.
İlk olarak çorba için gereken malzemeler verilmiştir. Aşağıda verilen bu malzemeleri temin ederek, çorba yapımına başlamanız uygundur.
Malzemeler;
- 4 adet kuzu ayağı
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı limon
- 1 soğan
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı sirke
- 1 yemek kaşığı toz biber
- 8 su bardağı su
- 200 gram kuzu gerdan
- Servis için 4 diş sarımsak
- Terciye için 1 yumurta sarısı
Yukarıda verilen malzemeleri temin ettikten sonra çorba tarifleri ile çorbanızın yapımına başlayabilirsiniz.
Çorbanın Yapılışı;
Tencereye suyu koyun ve kaynatın. Kaynayan suyun içine 1 adet soğan ve kuzu gerdan parçalarını atın. Pişmeleri için yaklaşık 1 saat gerekiyor.
Pişme işlemi sırasında, siz çorbanızın terbiyesini hazırlayabilirsiniz. Bunun için yumurta sarısı, un ve sirke, limon kullanacaksınız. Bunları yoğun bir kıvama gelene kadar bir kabın içinde karıştırın.
Etlerin pişmesinin ardından, terbiyenizi de tencerenin içine koyarak karıştırın. Bir süre daha ateşte bekleterek, karışımın iyi şekilde homojen olmasını sağlayın.
Servisi İçin Sos;
Çorba tarifleri içinde paça çorbasının sosunu da tarife uygun şekilde yapın. Sos için tencerede yağı eritin. Ardından kırmızı biber ekleyin. Sonrasında ise servis tabağında olan çorbanızın üzerine bu sosu gezdirin.
Son olarak ezilmiş sarımsak ile sirke ekleyerek, çorbanızı size şekilde servis edebilirsiniz.
Püf Noktası;
Sunulmuş olan tarif için ayrıca püf noktaları veriyoruz. Çorbanızın acı olmaması için paça ve gerdan pişerek oluşan kefleri mutlaka suyun içinden alın.
Paça çorbasının yapımının çorba tarifleri içinde birkaç tarifi olduğunu söyleyebiliriz. Örneğin; düdüklü tencerede etleri pişirip, sonrasında çorbanın içine koyarak o şekilde de servis edebilirsiniz. Lezzetli çorbanızda tercih size bırakılmıştır.
